RESTAURANT
UNE CUISINE ENTRE TRADITION et MODERNITÉ
A SALIES-DE-BÉARN
1, rue de la Tannerie 64270 Salies-de-Béarn ○ Mercredi au samedi (midi et soir) :12h00-15h00* & 19h00-22h30*
Dimanche midi sur réservation uniquement : 12h00-15h00* ○ Fermé dim. soir, lundi, mardi
Nous avons à cœur de vous proposer une expérience culinaire réjouissante dans un cadre à la fois chaleureux, élégant et convivial.
Notre cuisine est faite maison, avec des produits frais, de saison, locaux pour une bonne partie.
Notre histoire
Le restaurant CASABELLE, c’est la concrétisation d’un rêve…celui de Cédric et Elsa.
Cédric démarre son voyage dans l’Univers de la cuisine à 18 ans….ce voyage l’emmène dans différents établissements à Paris et la Rochelle… Bistrots, cuisine traditionnelle
française, cuisine d’inspiration étrangère, Table Etoilée… il touche à tout, découvre différentes techniques, saveurs, textures… De 2011 à 2018, il ouvre avec succès son
restaurant à Paris… Puis il se forme à la pâtisserie…
Pour Elsa, en salle, accueillir, échanger, partager font partie de son ADN. C’est tout naturellement qu’elle a dit OUI à Cédric pour démarrer cette aventure qu’est Casabelle dans
sa région de cœur…
Ensemble, nous espérons vous faire passer un moment de plaisir autour d’une bonne table, entre amis, collègues, en famille, en tête à tête…
Le lieu
Niché au cœur de la belle ville de Salies-de-Béarn, dans le centre, au calme, à deux pas des Thermes.
Le restaurant se situe dans une belle bâtisse rose typiquement salisienne.
Il dispose d’une jolie terrasse privative verdoyante et ombragée. Le service a lieu sur la terrasse dès que la météo le permet.
A l’intérieur, nous avons voulu un lieu intimiste, chaleureux et élégant.
Menu Déjeuner
proposé le midi, en semaine (mercredi au vendredi)
Plat du jour : 15 €
***
Entrée/plat ou plat/dessert : 19 €
***
Entrée/plat/dessert : 23 €
Une entrée / deux plats (au choix poisson ou viande) / un dessert vous sont proposés
Menu renouvelé toutes les semaines
(consulter notre page Facebook ou Instagram)
La carte
servie tous les soirs et le week-end
Entrées
* Asperges vertes, dôme fondant, crumble parmesan 11€
* Ravioles de gambas, curry rouge coco, légumes 15€
* Foie gras, gelée au Jurançon, brioche 18 €
Plats
* Chou farci au confit de canard, sauce vin rouge 21€
* Risotto d'épeautre primavera 18€
* Carré de cochon ibérique, crémeux de patate douce, carotte fane, jus corsé, paprika fumé 24€
* Saint Pierre, oignons grelots caramélisés, épinards, blettes, jus d'arêtes 27€
Desserts et Fromage
* Le Paris-Salies 10€
* La Pomme Verte Casabelle 10€
* Les mignardises 9€
* Glaces et sorbets Maison 9€
* Assiette de brebis, confiture de cerises noires au piment d'Espelette 10€
N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes spécifiques (allergies, anniversaire, plat végétarien…)
Renouvelée toutes les 6 semaines
Informations pratiques
Adresse
1, rue de la Tannerie 64270 Salies-de-Béarn
(3 zones de parking gratuit à toute proximité)
Le restaurant accepte les petits chiens calmes en terrasse
(merci de nous en informer auparavant)
Contacts et réservations
Réservation conseillée
+33 5 59 65 67 70
Privatisation possible (22 couverts)
Horaires
*Mercredi au samedi :
12h00-15h00* & 19h00-22h30*
*Dimanche midi (sur réservation uniquement) :
12h00-15h00*
*Notre restaurant peut vous accueillir tardivement (prise de commande à13h45 le midi et 21h30 le soir) nous contacter auparavant
Fermé dimanche soir, lundi et mardi
